Grindelwald không hay biết rằng, để chuẩn bị món canh này, Elena đã bận rộn trong bếp ít nhất hai đến ba giờ.

Cần biết rằng, khi chế biến lẩu cay, phần nước lèo tạo nên dư vị lâu dài là quan trọng nhất.

Mỗi cửa hàng lẩu cay truyền đời đều sở hữu công thức h��ơng liệu riêng, thường là sự pha chế tỉ lệ từ nhiều loại thảo dược thiên nhiên, kết hợp với hạt tiêu và ớt, sau đó dùng xương hầm làm nguyên liệu cơ bản để ninh thành nước lèo.

Theo sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật, ở kiếp trước, trừ một số cửa hàng lâu đời vẫn kiên trì chế biến theo bí phương riêng, không ít quán lẩu cay và các quầy ăn vặt di động ven đường cũng bắt đầu dùng bột lẩu cay có sẵn để thay thế. Điều này dẫn đến sự khác biệt về hương vị giữa các trường phái lẩu cay cũng ngày càng ít đi. Hương vị lẩu cay mà Elena thành thạo chế biến, đương nhiên cũng thuộc loại "vị máy móc" của thế hệ sau này.

Thế nhưng, trong tòa thành Nurmengard nơi tài nguyên nguyên liệu nấu ăn cực kỳ khan hiếm này, việc thiếu hụt nguyên liệu cơ bản và gia vị lại là vấn đề lớn nhất. Đừng nói đến các loại hương liệu thiên nhiên, gừng, hay xương dê bò để ninh thành nước dùng, cho dù chỉ một chút bột lẩu cay cũng là thứ xa xỉ.

May mắn thay, ý tưởng đột phá đêm qua trước khi ngủ, về việc hầm nhừ nồi canh thịt bắp cải muối, đã mở rộng suy nghĩ của nàng. Để kiểm chứng một suy đoán nào đó sau này, nàng đặc biệt tăng thêm một chút lượng canh.

Quả nhiên, khi Elena thức dậy vào buổi sáng, nàng phát hiện nồi canh thịt bắp cải muối "đặc biệt" lớn kia đã được uống cạn sạch. Điều này khiến Elena, người vốn còn chút lo lắng bất an, hoàn toàn yên tâm.

Bởi vì, để giúp Grindelwald giảm đau và an thần, Elena cố ý lục tìm trong đống nhỏ ma dược cơ bản mà Dumbledore để lại, đối chiếu sách giáo khoa và tìm thấy một ít vỏ anh túc. Nàng đã cho vào cùng chế biến trong món canh (sau khi nấu xong đương nhiên đã vớt ra hủy đi dấu vết).

Sau khi xác nhận Grindelwald không phải là một đại sư ma dược đỉnh cấp sở hữu "Lưỡi của Thần", việc đầu tiên Elena làm sau khi thức dậy là một lần nữa kiểm tra kỹ lưỡng kho báu mà Dumbledore để lại.

Sau khi so sánh xong sách giáo khoa ma dược sơ cấp và sách giáo khoa thảo dược sơ cấp, nàng cho rằng mình đã hoàn toàn hiểu rõ ý nghĩa ẩn giấu của Dumbledore. Rõ ràng là, những tài liệu ma dược sơ cấp xuất hiện thêm trong rương, căn bản kh��ng phải để Grindelwald dạy nàng môn ma dược.

Tất cả vật phẩm xuất hiện trong "tủ lạnh ma pháp" này – vốn có chức năng làm lạnh, bảo quản, và mở rộng không gian – chắc chắn đều chỉ có một nhãn mác duy nhất, đó chính là nguyên liệu nấu ăn!

Và điều may mắn hơn nữa là, hơn nửa thùng hương liệu mà Elena đã thu thập được trong thời gian ở cô nhi viện đều được Dumbledore đưa đến tòa thành cùng lúc. Mặc dù không có đá mài, nhưng với sự kết hợp của chú Bạo Tạc đã được kiểm soát cường độ cẩn thận, Elena vẫn dễ dàng biến hạt tiêu, hoa tiêu, bát giác, quế và hơn mười loại hương liệu khác thành bột mịn trộn lẫn vào nhau.

Hương vị và màu sắc mãnh liệt của lẩu cay đủ để che giấu thêm mùi vị của những tài liệu ma dược mà nàng sắp linh hoạt thêm vào. Elena luôn tin chắc một đạo lý: Mọi chuyện đều chỉ có lần đầu tiên và vô số lần. Chỉ cần Grindelwald ăn lần đầu, thì sau này cho dù sự việc bại lộ, trở ngại để tiếp tục cũng sẽ không quá lớn.

Trên lý thuyết, nước lèo lẩu cay thường dùng toàn bộ xương dê cho vào nồi, chế biến hơn năm tiếng. Đợi đến khi tinh hoa tủy xương đã tan hết vào nước dùng, vớt xương ra, sau đó thêm bột hương liệu đã chuẩn bị sẵn vào và tiếp tục nấu chín.

Xương dê chắc chắn là không có. Xương của các sinh vật ma pháp lớn hơn một chút thì phải đợi đến các khóa ma dược cao cấp mới có thể dần dần tiếp cận. Vì vậy, sau khi cẩn thận nghiên cứu bản sách giáo khoa, Elena đã chọn dùng xương sống cá sư tử, nguyên liệu dùng để chế tác các loại ma dược trị liệu.

Lúc này, con dao phay Zwilling của đời sau đã có đất dụng võ. Để rút ngắn thời gian chế biến, Elena đã hơi mạo hiểm thử nghiệm phù phép một lượng "rua" tiêu chuẩn. Xương sống cá sư tử cứng rắn dưới những nhát chặt sắc bén và nặng nề, nhanh chóng hóa thành từng đoạn xương sườn nhỏ trắng muốt, trông thật ngon mắt.

Trong số các tài liệu ma dược sơ cấp, rễ gừng không nghi ngờ gì là một niềm vui bất ngờ, bổ sung triệt để phân đoạn cuối cùng còn thiếu của nước lèo lẩu cay, đảm bảo nồi lẩu cay này có thể phát huy hoàn toàn công hiệu làm ấm bụng và xua lạnh. (Xem chi tiết: Chú thích một)

Điều thực sự tiêu tốn nhiều thời gian và công sức của Elena, lại chính là việc chế tác nước bột súng và tinh bột mì.

Mặc dù trong rương hành lý của Elena có mang theo một ít bột mì mà Benítez đặc biệt mua từ chợ, nhưng đó chỉ là trạng thái bột phấn cơ bản nhất. Mọi khâu điều chế đều cần nàng hoàn thành thủ công.

Elena cần không ngừng nhào nặn bột đã trộn nước thật đều. Chỉ khi có ngoại lực liên tục ép nén, các phân tử protein lòng trắng trứng lúa mì trong bột mì mới kết dính thành một mạng lưới dẻo dai. Sau đó, nàng lại lọc bỏ tinh bột mì đã nhào nặn, phần nước tinh bột mì rửa ra chính là cái gọi là nước bột súng.

Lúc này, nàng lại tiếp tục nhào nặn tinh bột mì cho đến khi nó bắt đầu có độ co giãn, xuất hiện độ dẻo nhất định. Sau đó, nàng sẽ vắt tinh bột mì thành từng viên nhỏ, kéo giãn thành miếng mỏng, rồi từ từ cho từng miếng vào nồi.

Những miếng tinh bột mì được nhào nặn thủ công có thể hấp thụ rất tốt hương vị trong canh, vừa nhiều nước vừa dẻo dai. Khi gần chín, vớt ra cắt thành miếng nhỏ. Đến lúc cuối cùng sẽ cho lại vào nồi lẩu cay, gánh vác việc bổ sung năng lượng tiêu hao cho mọi người trong suốt một buổi sáng.

Sau khi vớt ra các khối mì gân đã cắt, theo quy trình thông thường, đáng lẽ phải cho một lượng vừa đủ thịt dê bò chín, rau cải cúc, miến khoai lang vào để nấu trong thời gian dài. Đáng tiếc, những thứ kể trên, trong tòa thành Nurmengard căn bản đ���u không tồn tại.

Thịt dê bò chín có thể thay thế bằng thịt muối hun khói cùng loại thịt đỏ. Rau cải cúc thì dứt khoát dùng bắp cải và cây nữ lang vốn có tác dụng an thần để thay thế. Còn về miến khoai lang, thì những cành non dây leo trong tòa thành Nurmengard, sau khi cắt sợi, cũng là một vật thay thế đặc biệt không tồi.

Quan trọng nhất là, khoảng mười phút cuối cùng, sau khi cho nước bột súng, xì dầu, muối tinh, bột ngọt vào để cô đặc nước canh, các đầu bếp lão luyện lúc này sẽ điều chỉnh nhiệt độ lửa, dùng lửa nhỏ lăn tăn (tức là không để đáy nồi bị nóng trực tiếp, chỉ cần kê thêm một vật chắn là được), khiến cả nồi lẩu cay sôi tuần hoàn từ ngoài vào trong. Nước canh sẽ dần dần hòa quyện, không bị trào ra hay phân lớp.

Thực tế đã chứng minh, sự cầu kỳ và nghiêm túc bỏ ra công sức như vậy hoàn toàn đáng giá. Với sự chắp vá lung tung, Elena đã "chơi đùa" thành công một nồi "lẩu cay phiên bản ma dược" lớn, có hương vị ít nhất tương tự bảy tám phần, ngay trong tòa thành Nurmengard ở Áo.

Trong ánh mắt mong chờ của Elena, Grindelwald hơi do dự, rồi vẫn không kìm được cầm thìa múc một muỗng nhỏ đưa vào miệng. Chua, cay, nồng, thơm, tươi ngon – đủ loại hương vị trong khoảnh khắc bùng nổ trên vị giác của Hắc Ma Vương đời thứ nhất. Một dòng nước ấm theo cổ họng nuốt xuống lẩu cay nhanh chóng lan tỏa đến mọi ngóc ngách cơ thể già nua, ngay cả đầu ngón tay cũng có thể cảm nhận được sự ấm áp.

“Thế nào, cũng không tệ lắm phải không?” Nhìn vẻ kinh ngạc và thư thái không kìm được hiện trên mặt Grindelwald, Elena vừa cười vừa nói đầy thỏa mãn.

“Hương vị rất đặc biệt, nhưng cũng chỉ đến thế thôi. Thời gian quý báu dùng để nghĩ về dục vọng ăn uống, quả thực là một sự lãng phí lớn. Rõ ràng chỉ cần nấu vài củ khoai tây đơn giản là được rồi. Thời gian thừa thãi dùng để luyện tập ma pháp còn ý nghĩa hơn nhiều.”

Grindelwald nhíu mày, vừa thong thả uống lẩu cay, vừa nhìn Elena với vẻ mặt đầy đắc ý và nói: “Ta thực sự không hiểu, một phù thủy nhỏ có thiên phú như con, vì sao lại cố chấp dành tâm sức cho chuyện ăn uống như vậy.”

“Ngài không hiểu đâu, chỉ có như vậy, con mới biết 【 mình 】 còn đang sống.” Elena khẽ lắc đầu, tựa như đang lẩm bẩm một mình, nói nhỏ. Nàng nâng gương mặt lên nhìn về phía bát lẩu cay nóng hổi, ánh mắt đặc biệt phức tạp.

“Hửm? Con vừa nói gì?” Grindelwald nhíu mày.

“Không có gì ạ, con chỉ nói là, đã ăn ngon thì đừng nói nhiều nữa, lẩu cay nguội rồi sẽ không còn ngon đâu.”

Elena không trả lời câu hỏi của Grindelwald, vươn tay đẩy bát lẩu cay đó lại gần ông, mỉm cười: “Nhanh ăn sáng xong đi ạ, con đã mong chờ nội dung buổi học hôm nay suốt cả một đêm rồi đấy. Hôm nay chúng ta sẽ học ma văn gì ạ?” ★()rua!

Bản dịch công phu này thuộc sở hữu độc quyền của truyen.free.